2020/12/30│民俗小學堂│標籤：日本新年、年菜、蕎麥麵、門松、注連繩、春聯、度朔山、神荼、鬱壘、桃符
作者：Ester
哈囉~各位小夥伴們最近好嗎？各位期盼已久的跨年終於來囉！連休3天，大家有決定好要做什麼嗎？在我們把跨年當成一個特別活動，和朋友一起在看煙火、倒數時，過著新曆過年的日本，正在享受一家團圓的除夕夜呢！
日本過年超講究，年菜食物含意居然只是基本！？
有別於台灣和中國過的舊曆新年，日本的農曆在明治六年時停用，農曆改稱「舊曆」，使用新曆後，過年就變成和跨年同一個時間，一般稱為「正月」；農曆的正月則稱為「舊正月」，不過現在日本幾乎沒有人在慶祝舊正月，僅剩下沖繩與部份農村仍會慶祝。
日本政府規定從12月29日到1月1日之間都是公定新年假期，因此日本的過年至少會有3天假，但是不少學校或是公司行號會提前放假，所以大概在12月25日耶誕節後，就會洋溢著濃濃的新年氣息。
大家開始會為了返鄉與年節做準備，除了新年大掃除以外，也會採購年菜的材料。日本的年菜為了讓做菜的人在過年期間可以好好休息，年菜的內容大多是可以久放的食物，而且會用精緻的、三到五層的「重箱」盛裝，象徵「堆積起來的福氣」；而年菜的內容則會一年菜廠商或各家庭的習慣有所不同。
但是常見的固定班底有：象徵子孫滿堂的緋魚卵、代表歡喜和樂的昆布捲、勤奮健康的黑豆、象徵黃金的栗子金團及有「老人長壽」意象的蝦子，都是很適合新年的吉祥食物喔！還有就是日本人最愛紅白兩色，他們相信「紅色」有除魔避邪之意、「白色」代表的則是純淨，因此年菜中也常見到紅白的水煮花蛋，以及醃漬後的紅白蘿蔔絲。
蕎麥麵、注連繩、門松，切斷壞運、迎神納福就靠它們！
到了差不多要跨年的時間，日本人就會準備「跨年蕎麥麵（年越し蕎麦）」來吃，這項傳統據說源自於日本江戶時代職人與商人們，在歲末忙碌時吃方便的蕎麥麵果腹的習慣，後來就漸漸演變成跨年習俗之一。
除此之外，這一碗簡單的蕎麥麵還延伸出多種含意，像是「蕎麥」這種植物具有不怕風吹雨打、雨後仍能迎向陽光成長茁壯的特性，因此給人「健康」的形象；再來就是蕎麥麵又細又長、彷彿能夠無限延伸，故有「長壽延命」、「家運長命」的含意；最後就是蕎麥麵之所以方便食用，除了料理方式簡單外，它的麵體本身很容易咬斷，因此象徵「切斷舊年的一切災厄」，甚至延伸出「切斷借款」的說法喔！
不論是一碗普通的蕎麥麵，還是一碗豪華的蕎麥麵都有一個共通的規定，那就是一定要在進入新年以前全部吃完！如果沒有吃完的話，在新的一年容易招來厄運，這點可要好好記住喔！
除了食物，日本對於過年裝飾也很講究。過年會在門口兩側擺放一對由松、竹、藁組成的迎神「門松」，「松」象徵不老、「竹」代表子孫滿堂與堅毅，「藁」則象徵著稻作豐收。
門上也會裝飾著華麗的「注連繩」，其效果和門松類似，都是過年迎接神明用的道具，而不同的配件則有不同的含意，像是紅白和金銀搭配的「水引」繩結代表著人們美好的心願；紅白的方形紙片「御幣」代表淨化汙穢。
門松和注連繩都是日本過年重要的迎神道具，相比之下我們在過年時，門口也會掛上裝飾，像是燈籠、春聯等，但你知道嗎？「春聯」起源也和神有關喔！
桃符與春聯的由來！一切都從上古桃都山說起
傳說在上古時代，在東海有個度朔山，又稱桃都山，在山頂上有一棵巨大的桃樹，桃樹上站著一隻大雄雞。每當天亮、第一道光線衝破黑暗時，大雄雞見光就會開始啼叫，這時千家萬戶的雄雞聽見後也跟著啼叫，聽見雄雞啼叫的人們，就會起床開始新的一天。
但在某一天，度朔山來了一群妖魔，這些妖魔超愛吃桃樹，便把山頂那棵巨大的桃樹吃個精光。沒有了桃樹，大雄雞不知道何時天亮便不再啼叫，世間其他的雄雞也都不知何時要啼叫，使的人類的生活大亂。
玉皇大帝知道後非常生氣，便派了神荼和鬱壘兩位神明的度朔山去討伐妖魔，在一陣纏鬥後，神荼和鬱壘將所有妖魔抓起來，用蘆葦綑綁後捉去餵老虎，並日夜在桃樹下巡邏，妖魔不敢再進犯的度朔山恢復了往日的平靜，大雄雞再次啼叫後，人們的生活也重回往日的規律。
後來自周朝開始，人們在除夕這天就會將用桃木雕刻的神荼、鬱壘立在門口；或是畫在桃木牌上，以達到驅邪的效果，這就是「桃符」的由來。這個習慣一直持續到了五代，蜀主孟昶在桃符上題下「新年納餘慶，佳節號長春」，被人們視為最早「春聯」的由來。
之後在宋朝相當盛行翰林文士在立春寫詞進獻，這些進獻的詞通常文字華麗，多為五言和七言絕句，且朝廷會將這些進獻的詞句張貼在宮門及宮院各殿堂樓閣上，在與桃符的交互影響下，就漸漸演變成你我都熟悉的「春聯」。
現在各家廠商每年都會販售各式各樣的創意春聯，不論是新奇的文句，還是精美的圖案，只要有錢通通任君挑選，但是也有一些人還是偏好純書法的手寫春聯，為了滿足這些需求，快到過年時，經常可以看到現場幫人寫春聯的小攤；或是有些社區為服務里民，會請書法老師來幫大家免費寫春聯。
從這些地方可以看出春聯對過年的重要，趁著現在距離農曆過年還有1個半月，Ester也要來去物色手寫春聯啦！大家也可以開始挑選喜歡的春聯樣式，先為過年做好準備，那麼今天的分享就到這裡了，如果有其他想要知道的民俗，都歡迎留言告訴我們喔！我是Ester，我們下次再見，掰掰！
