世界樹峰會商務戰情室

哈囉大家好！我是 Ester ，最近每天都在下雨，不知道大家有沒有感覺很痛苦？上班不方便、衣服不會乾、空氣又潮濕，加上還是有一些上週地震的小餘震，單日確診人數又突然飆高，這些奇奇怪怪的事，是不是又讓你感覺要世界末日了呢？

  哈囉 ~ 各位小夥伴們大家好，我是睡眠不足的 Ester ， 3/23 凌晨的那個地震有夠大，巨大的搖晃把我從睡夢中搖醒，而且還是上下左右搖，加上外面是個下著大雨的深夜，這種場景直接讓我聯想到當年的 921 ，就算地震過了也無法完全安心睡，深怕一睡下又是一陣天搖地動。

  各位小夥伴們最近好嗎？我是好久沒發文的 Ester ，今天在介紹正題之前先來和大家分享一個我覺得很有趣的新聞，標題是這樣的「艾爾登法環 1 命 10 元隨你玩！炸雞攤發現新財富密碼賺翻」初次看到時我笑了一下，有沒有小夥伴會疑惑什麼是 1 命 10 元？還有什麼是《艾爾登法環》？

 烽火無情糧草絕 隨著烏克蘭戰火蔓延，戰禍連天，原本因為疫情已經很嚴重的通貨膨脹與物價上漲又面臨一波巨大的漲價壓力，以往我們習以為常的食物原料像是小麥或鮭魚等，都隨著烏克蘭戰亂導致的產量與航班大減而面臨高攀不起甚至長期缺貨的危機。同時，台灣也因為雞農因為去年的惡劣天氣而減產雞蛋，在上個月開始就上演了「雞蛋荒」，平常早餐店的荷包蛋也從 10-12 元一鼓作氣漲到了 15-18 元，荷包緊縮，肚子也因此縮了。 面對如此險惡的糧食危機，難道我們真的要坐以待斃嗎？其實只要我們願意接受，還是有高營養高蛋白的替代方案，而且不是製作成本高昂的「人造肉」，而是量產速度快、產量又多的替代性動物性蛋白質 - 昆蟲。 警告：以下會有昆蟲食物的照片 閱覽注意 蟲食新生活 其實昆蟲以及其他的陸生節肢動物入菜，自古以來就有了，只是以前大多直接從野外取得，除了會有某些種類天生的異味外，還可能有寄生蟲，在衛生條件不好的地區，沒有相關知識貿然抓隻蟲來充飢是可能一命嗚呼的。所幸近幾年來，歐洲、亞洲都有專家有先見之明，眼見世界人口成長飛快，傳統畜牧業的動物恐怕會有供不應求的那一天，便開始研究與開發「衛生、健康且美味」的「昆蟲食」。畢竟節肢動物還是有很大的食用潛力，像我們的老祖宗不也把「水裡的節肢動物」轉化成佳餚了嗎？看看那些美味的蝦與蟹，牠們在分類上可是節肢動物呢。 不過，不可否認，陸生的節肢動物，已經有很多種類成為人類的心理陰影，像是不斷增殖還會飛的「小強」 - 蟑 螂，或是因為容易出現在屍體上不斷蠕動、造成雙重恐懼與噁心感的蒼蠅幼蟲 - 蛆，以及天生就長得非常可怕還帶有毒性的捕鳥蜘蛛、蠍子與蜈蚣等，光是外型，一上桌就足以讓客人嚇得花容失色、憤而離席。 但是若能克服衛生條件與外觀歧視，「蟲食」確實有可能是往後 要是出現飢荒時的良好蛋白質替代品。根據歐洲食品安全局的報告顯示，昆蟲具有蛋白質、礦物質甚至維他命等豐富營養素，不僅營養，還有助全球轉向永續低碳飲食。對主廚來說，飼養也很方便，給蟲蟲餵食燕麥片與蔬菜，還意外讓料理口味更加豐富。 如何吃蟲？ 歐洲在 2017 年開始吹起「蟲食」風潮，利用了人工培育四世代以上的飼料昆蟲來當作料理材料，其中最受歡迎的乃是鞘翅目昆蟲的幼蟲、完全以純淨飼料飼養的蛆、以及人工飼育的蚱蜢跟蟋蟀。 其中原本是被當作寵物飼料的麵包蟲、麥皮蟲最受歐洲廚師的青睞，將牠們製作成蟲蟲漢堡排

  相較於去年又乾又暖的冬末春初，今年的冬天可說是又冷又濕，甚至在冬天的收尾還來個回馬槍，來個連續好幾天的陰雨加十度低溫，相信大家已經體驗到這波寒流的威力，恨不得能整天縮在家裡。不過這也代表今年不再需要擔心會在颱風季之前缺水了，今年全台各地的水庫因為濕冷的冬天而獲得了滋潤，估計今年會是一個不缺水的年份。 搭上賞櫻便車的保育類 伴隨著 3 月的到來，溫暖的陽光再度露臉，出門已經會感受到溫暖，而仔細觀察，也會發現芒果樹、龍眼樹開始開花，花花草草也結束了休眠開始冒出嫩芽，而春天最受歡迎的，便是緊接著梅花之後的櫻花。從陽明山到武陵農場，從霧社到阿里山，全台各地種植的櫻花越來越多，從原生種的緋寒櫻、霧社櫻（山櫻花），到從日本移植而來的吉野櫻、昭和櫻以及八重櫻，粉色系的花雨，吸引了無數的觀光客前往，在疫情結束前，短暫地「夢迴日本」。 然而，各地風景區為了吸引觀光客廣植櫻花的結果，卻無意間「復育」了台灣的一種特有種保育類昆蟲，他的外觀有的人很喜歡，有的人則認為這根本是「放大版的超級蟑螂」（沒錯他會飛），慶幸的是，這種生物很識趣，往往等到櫻花謝盡、結出小櫻花果實的時候才出來見人，牠的數量因為櫻花廣植而越來越多，號稱是「最不像保育類」的昆蟲，但是還是有許多學者擔心因為牠那過於獨特的外型，恐怕一解除保育就會被大量捕捉，因此遲遲不肯將牠從名單踢出， 今天就來帶各位看看昆蟲季節初期就看得到的巨大昆蟲 - 霧社血斑天牛。  カミキリムシ三宝 霧社血斑天牛，又名霧社深山天牛，因為模式標本採自霧社，又帶有血紅般的絨毛而得名，以台灣原生的山櫻花為主食，幼蟲會蛀食活樹的樹幹，成蟲不進食，但是實驗報告顯示，即使不進食，牠的成蟲也能靠吸食露水保持水分活到一個月以上。除了山櫻花外，日本的櫻花甚至桃樹、李樹都有被這種寄生蛀食的現象，在定義上可算是農業害蟲。然而，因為牠的顏色非常特殊，在以前被判定為「台灣特有種」（後來中國才有發現紀錄），而且體型非常巨大，最大可達 7 公分，這在台灣天牛族群裡面絕對有前三名。關於血斑天牛的傳說還要許多穿鑿附會的故事，其中一條，是「天牛三寶」的傳說。 傳說昔日在日治時代的時候，霧社血斑天牛與黃紋天牛、紫艷大白星天牛被合稱「 カミキリムシノ三宝 」 被台灣總督府拿去進貢給當年非常喜歡昆蟲的昭和天皇。據說皇室典藏的「台灣昆蟲」標本箱，就有好幾隻霧社血斑天牛。 第二個傳說是更誇張的：